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两人商定了之后,第二天,袁相柳早早起来和苏潇一起出了门,先到别的村子里去收猪,然后现场宰杀,把肉搬上板车。
马车到了集市上,刚好赶得上第一波早高峰。
苏潇肉一摆出来,就有不少人过来挑捡,再晚一些的时候,就有人来买腊肠。
卖了一上午,中午开始就没什么客流了,两边的摊贩也都开始吃午饭。
这边靠近中街,那边是小吃一条街,各种馄饨、面条什么的应有尽有。
摊贩们有的勤俭会过日子,自己从家带饭,大夏天的也不用热,打开食盒直接就吃。
也有的还没成家,一个人挣钱一个人花,也不差那几个铜板,到中街买份阳春面或者云吞面,回来后吐噜吐噜几筷子就吃得差不多。
香味飘的整个市场都能闻见。
苏潇没有那个时间做饭自己带,也都是去中街那边买点儿现成的。
平时她一般买些便宜的馒头,面条之类,今日袁相柳在这儿,她也奢侈一回,买了两碗馅儿大肉多的大馄饨。
说是大馄饨,其实也没多大,只比那寻常的肉丁馅儿要大上一点儿。
皮倒是挺薄,有两个还煮破了,里边儿含着一汪水,一口下去门满口喷香。
苏潇觉得自己放开了吃能吃三大碗,想来袁相柳也是一样,这么说来还买的少了。
“我再去买两碗吧。”她吃的快,很快吃完了一碗,放下碗站起身。
袁相柳伸手拉住她,“太贵了,这一碗要十几文钱吧?都够买半斤猪肉了,你喜欢吃,回家我给你做,我也会做的。”
“你还会做馄饨呢。”苏潇有些新奇。
这东西她可不会做,当然,别人家的贤妻良母一般是会做的。
“嗯。”袁相柳道,“以前在家里做过,你想吃的话,晚上回去我就给你做,别再买了,不划算。要是没吃饱,不如买两个馒头,就着吃馄饨汤正好。”
外面吃肯定不如家里实惠划算,苏潇想想也是,就点点头。
“行,那我就再买两个馒头,等会儿吃完咱们就去铁匠铺子。”
“嗯。”袁相柳笑着答应。
吃完了两个大馒头,又喝完了一大碗汤,汤汤水水的很是饱足。
两人来到城南一家铁匠铺子。
里面铁匠扎着个围裙,正在打一把长刀,锤子砸下去,火星直冒。
见到来了客人,他稍停歇,一边擦汗一边问。
“两位是要做点什么?还是买现成的刀具?”
袁相柳上前礼貌的笑了笑,把自己昨天想了半个晚上的创意描述了一下。
铁匠开铺子这么多年,也遇到过不少想做新奇玩意儿的,袁相柳的这个创意虽说有些过于天马行空,但还真的是挺有想法。
“你说的这个不太好做,但也不是做不出来。外面的铁筒子还好说,里边的卷刀可能需要费些功夫,肯定是比做普通的刀要贵上许多。”
费工费时的东西,价钱肯定就贵,这一点是毋庸置疑的。
可惜有些胡搅蛮缠的客人却不懂,铁匠必须得把话说在前头。
若是差钱儿的,那就不必再往后说了,浪费彼此时间。
苏潇没想到还真能做这东西,当时就来了精神,满口答应,“钱不是问题,师傅要是真能给做出来,咱们工钱肯定是照付。”
若真能做出这么简便绞肉的东西,就能省去雇人的钱,怎么算都是更划算。
袁相柳也点点头,“劳烦师傅了。”
“你进来和我再详细说说,我看看能不能改进一二。”
铁匠放下了锤子,解开了身上的围裙,让袁相柳他们进来。
苏潇还有肉摊要照顾,不好离开太久,对袁相柳道,“我就不进去了,你和师傅说吧,然后交个定金。”
她掏出一把铜板,塞给袁相柳,“剩下的等做完了咱们再过来付,我先回去了。”
“好。”袁相柳接了铜板,和铁匠进去了。
两人聊了大概有一盏茶的功夫,把原本的设想又进行了一些改进,最终定了方案。
铁匠拿过纸笔,在纸上画了图,袁相柳看着和他预想的差不多,双方达成了一致。
铁匠收了定金,告诉他半个月之后过来取。
袁相柳没有嫌时间久,笑着告辞离开。
守着肉摊儿一直到了日落西山,两人收拾了摊子,准备回家。
今天肉卖了不少,腊肠全都卖完了,只是那一大盆的猪下水几乎没卖什么。
下水这个东西味儿重,而且不好处理,又不像是肉那么香,就是普通老百姓也不怎么爱吃。
都是贫户人家在买,σw.zλ.但贫户人家本身就有没几个钱儿,这东西虽然比肉便宜,但算起来也比菜贵上许多,又是见生不见熟的东西,不是很好卖。
不过袁相柳并不知道这些,问,“平时下水也这么难卖吗?”
“差不多吧,要是遇上赶集,还能好卖一些,农户人家过来的多能买一些。”
苏潇没太在意。
“我一般都拿来自己吃,或者给三叔下酒。上次你做的那个下水烩酸菜我觉得味道很好,晚上再做吧。”
“好。”袁相柳一边答应着,一边上了板车。
苏潇拍了拍马屁股,大黑迈开步子前行,马车晃悠悠的出了市场。
袁相柳看着那一盆下水出神,忽而说道。
“这下水说来也都是花钱买的东西,都自己吃的话,吃不完不说,也未免有些浪费了。既然生的不好卖,不如咱们做熟了卖。”
“你是说做卤下水吗?”苏潇转头看了他一眼。
镇上也是有许多卖卤下水的,确实比这种生的下水要好销很多。
但是苏潇自己不会什么配方,做不出好吃的卤味,也卖不上价格。
而且这东西清洗和做熟都很麻烦,她也实在没那个功夫。
“卤下水卖的太多了,只怕不太好销。”袁相柳道,“我之前做过凉拌下水给爹下酒,他挺喜欢这味道,想来做的也是不难吃的,或许可以试试做点儿凉拌菜,多放些辣子,吃不出腥膻味道,应该不比卤下水卖得差。”
苏潇听着不觉高兴,反倒是一阵心疼。
下水实则算不得什么好东西,袁相柳亲手料理了,却自己都没能捞到尝一口,连好不好吃都不知道。
她早就知道袁相柳从前过的苦,却也没想到这帮人这么不是东西。
想想给了彩礼就这么离开,实在是便宜了那家人。
苏潇喘了两口气,忽然计上心头,开口道,“今天算是咱们成亲的第二天吧?”
这没头没脑的话和突然转换的话题,让袁相柳一头雾水,他愣了愣才回答。
“算是,怎么了?”
“那三日回门岂不是就说明天?”苏潇问。
“正常应该是这样的。”袁相柳也不太了解这些习俗,“是有什么规矩吗?要不要找村民们问问?”
“不必。”苏潇摆了摆手,“我想起来一个表姐是这样的,三日回门,结婚当天也算,那咱们明日回袁家一趟。”
“啊?”袁相柳迟疑,“回家里?只是因为什么习俗吗?”
费尽心机才帮他脱离那个家,他也知道苏潇是不喜欢袁家人的,不知怎么突然又要回门了。
正常都是男子陪女子回门,然而他们两人对外名义是袁相柳入赘,由苏潇陪袁相柳回门从习俗上来讲倒是非常说得通。
不过苏潇这个决定和习俗可没什么关系。
她露出了一抹坏笑,扬了扬手中的鞭子。
“反正闲着也是闲着,明天白日里出完摊,晚上回去直接去袁家吃饭。他们收了那么多的彩礼,一分都不给你,咱们总要让他们出点儿血。”
虽说一点儿饭菜的便宜也不算多,但只要能让袁家人堵心,这便宜占的也就值。
“只怕他们不会说些好听的,也会给你摆脸子看。”袁相柳小心翼翼的问苏潇,“你不介意吗?”
“有什么介意的,反正只要咱们不堵心,堵的就是他们的心。”
苏潇得意的笑,“有便宜不占王八蛋,明天晚上咱们就过去!”
“好。”见她想得开,袁相柳也笑了。
突然觉得袁家那一帮人还真就要苏潇这样的人来治。
袁相柳晚上吃完了晚饭,在仓房里面搜刮了一小盆干辣椒,又加上了几味调料,放清油炸了一大碗的油。
油炸辣椒和香料是真的香,整个屋子都飘散着这股味道。
苏潇刚吃完饭,竟都觉得有些馋了。
“你这是要做什么?”
难不成这就要给她做馄饨了?原来馄饨里面用的是这种油吗?难怪那么香。
“我要做凉拌的料汁,需要用重一些的清油。”
袁相柳拿着大葱在菜板子上利落的切碎,然后收进盆子里,又把香菜切末。
“是那个拌下水的料汁儿吗?居然要用到这么多调料。”
苏潇嗅了嗅空气中的香味儿。
“这料闻着味道是真不错,拌鞋底子都好吃,想来拌下水也是好吃的。”
袁相柳被她给逗笑了,“鞋底子怎么能拌,而且也不入味儿啊,我还没那么厉害。”
“有的鞋底子还是入味儿的,不信我哪天拌点儿给你吃。”
苏潇玩笑道,围前围后看着他在那儿调料。
苏三婶儿说的没错,苏潇这人确实就是馋,偏偏自己又没什么好手艺,从小到大没吃过多少好吃的东西。
所以看到别人做好吃的就迈不动步。
袁相柳也发现了,道,“我下水还没煮,可没时候能吃上呢。”
“是啊,还得煮下水!”苏潇自告奋勇去抱柴火,“我先烧水,赶紧煮起来。”
下水这东西煮起来可费功夫,尤其是那猪肚和肥肠,没两个时辰是煮不烂的。
凉拌菜更是需要煮软烂一些,不然放凉了之后哪里咬得动?
有苏潇跟着一起忙活,时间缩短了许多。
约着两个时辰后,出锅的下水全都放凉了。
袁相柳用调好的料放在盆子里,拌左上葱花香菜等一些调料,用手反复抓匀,将料汁均匀的渗透进食物里面。
抓了有二十多下,红彤彤的凉拌菜就做好了。
猪心肺撕成一条条的,上面裹着均匀的红油,油香混合着葱香,还有香菜和各种香料的味道,闻着就让人食指大动。
刚吃完了饭都能再干两碗,更别说苏潇已经消化两个多时辰了。
她都不等袁相柳把凉拌下水抓到盘子里,就迫不及待的伸手捏了一条出来放进嘴里。
“真好吃!”她还没咽下去,就竖起拇指。
这味道简直太丰富了,而且辣味特别浓,那种喷香的辣味儿很好的掩盖了下水本身的那种味道,比烩酸菜还要好吃得多。
简直都吃不出这东西是下水了。
苏潇赶紧又尝了尝别的几样,猪肚口感筋道紧实,肥肠又辣又香,猪肺切得薄如蝉翼的一片,入味极了,比平时炒着要好吃得多。
这里面还有一个没卖出去的猪耳朵,也一并拌在一起了,口感更是过人,吃起来脆脆的,辣辣凉凉,夏天用来下饭极好,说是美味佳肴也不为过。
“你也太会做菜了吧,要是拿到集市上卖,那些人还不得抢起来呀!”
苏潇觉得这味道都不比她做的腊肠差,甚至要更惊艳。
但她那腊肠是用别人的方子,袁相柳这是自创。
袁相柳被她一再夸赞,都有些不好意思了,挠了挠头。
“爹以前常吃下酒菜,又不舍得买肉,就买些便宜的下水,做的多了,我也就慢慢研究出了能去味儿的做法。”
“你喜欢吃就好,要是能好卖那是再好不过的。”
也不枉费他一番功夫,总算是能给苏潇帮些忙。
“肯定好卖。”苏潇胸有成竹道,“你这东西做的好吃,肯定不比腊肠卖的差。这东西不能卖便宜了,不然后面还不好涨价。”
“让我想想该卖多少钱……”
“对了,你明天打算去哪里卖?”
“不能去你肉摊卖吗?”袁相柳本来打算把东西摆在肉摊上的。
“能是能,可是生食和熟食混在一起,只怕讲究的人会嫌弃。”
“不如去上品街那边摆个摊儿,虽然摊位费贵一些,但是一天一交,而且那里都是达官贵人和有钱的商户会去,更能卖得上价。”

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