玛丽姑妈也十分惊讶,眉头先一皱又慢慢舒展开了:“兔子也可以吃,不过据说味道不是很好,你为什么想吃兔子?”“我以前见过很多人吃不上饭,而兔子在野外有很多,如果吃不上饭的人可以吃上兔子肉的话,也可以充饥吧!”除了嘴馋之外,这是她的真心话,张蔚觉得这么多野兔真的很浪费啊!“真是善良的女孩!爸爸为你骄傲!”艾玛听完十分感动,“这真是个好办法,到时候把它们烹饪好送到救济站去,这是一件很有意义的事。”为了兔子,张蔚马上进行道德绑架:“妈妈,可以让我先试着找合适的烹饪方法吗?如果我们自已都不愿意吃,怎么能送给别人吃呢?
“我可以去和兔子玩吗?”刚吃完饭纳米尔就蠢蠢欲动了,兔子被关在马房的笼子里,那是以前养鸽子的笼子,正好用上。
“等等,纳米尔,我们需要商量怎么处理它们?”艾玛安抚道。
查尔斯开口:“呃,其实不用这么麻烦,交给卢克就可以了。”
卢克是每天往返于伦敦市区和城堡,过来送食材和生活用品的经理人。
玛丽姑妈却有些不高兴了:“你不能自已拿主意,这是孩子们捕到的。”
“姑妈,爸爸或许说的对,我们可以留几只,这实在是太多了,其他的让卢克去处理吧!”莱达表示赞同父亲的做法。
玛丽姑妈此时却看向没有发表意见的几个孩子,纳米尔马上说道:
“我可以拿走我捕到的那一只吗?”
曼尼跟着说道:“我也许也需要留下一只。”
此时大家都把目光投向还没发表意见的张蔚,她内心有点纠结,但是为了她的兔肉大餐,拼了!
“我可以要5只吗?”5只应该够她把所有知道的烹饪方法试一遍吧……
艾玛提醒她:“薇拉,它们生长在野外,你可不能把它们带到房间玩。”
张蔚有些底气不足,但是还是用疑问的语气问道:
“兔子难道不能吃吗?”
听到这句话,纳米尔马上惊讶地用手捂住了嘴。
玛丽姑妈也十分惊讶,眉头先一皱又慢慢舒展开了:
“兔子也可以吃,不过据说味道不是很好,你为什么想吃兔子?”
“我以前见过很多人吃不上饭,而兔子在野外有很多,如果吃不上饭的人可以吃上兔子肉的话,也可以充饥吧!”
除了嘴馋之外,这是她的真心话,张蔚觉得这么多野兔真的很浪费啊!
“真是善良的女孩!爸爸为你骄傲!”艾玛听完十分感动,“这真是个好办法,到时候把它们烹饪好送到救济站去,这是一件很有意义的事。”
为了兔子,张蔚马上进行道德绑架:“妈妈,可以让我先试着找合适的烹饪方法吗?如果我们自已都不愿意吃,怎么能送给别人吃呢?”
看到大人们不赞同的神色,张蔚马上补充道:“我找到之后把做法写下来告诉贝蒂,让她帮我可以吗?”
贝蒂突然被点到名,有些措手不及,但还是说道:“哇哦,呃,也许我也可以试试做主厨。”
“我会让戴维帮助你们的。”玛丽姑妈拍板了,戴维是城堡的主厨,已经为威尔逊家服务快二十年了,是个经验丰富的老厨师。
于是这事情就这样敲定了,张蔚可以用五只兔子来练习烹饪。
纳米尔还偷偷的问她有没有吃过兔子肉,张蔚说吃过,很好吃,弄得纳米尔看着兔子也会想兔子肉究竟是什么味道……
由于抓到的兔子太多了,捕兔大赛就提前结束,冠军当然是张蔚,不过她对于奖品并没有放在心上,虽然等她兑现的时候发现实在是一个大惊喜。
张蔚为了表现出她确实在认真寻找烹饪方法,拿着笔和本子开始对家里的每一个人进行采访,问他们最喜欢什么样的食物,知道哪些烹饪方法,放什么香料的肉最好吃等等。
最后总结,只有玛丽姑妈和贝蒂是重口味爱好者,喜欢香料和复杂的烹饪。
艾玛和曼尼的口味最清淡,不喜欢吃太甜,也不喜欢吃太咸,不喜欢太油腻。
威尔逊、莱达和纳米尔都喜欢吃甜食和肉类,最喜欢吃烤肉。
兔子本身肉质有点柴,不是很适合清淡的做法,总结了几千年饮食精华的中华人民的食谱肯定是最合适的。
凉拌手撕兔倒是可以不那么重口味,烤兔肉如果加上以前的奥尔良酱汁应该也还可以,另外再试试蒜香口味,还可以试试熏兔肉,麻辣兔头就算了,估计没人能接受……
张蔚拟好了菜单就信心满满地带了贝蒂到厨房,到了厨房才傻眼了——她需要很多调料厨房根本没有!
因为长期一个人生活,张蔚做饭水平还可以,有调料的话她觉得可以把味道完成个七七八八,再加上有厨师帮忙,应该没有什么问题。
没想到就遇到了这样大的问题,兔肉本来就不如鸡肉牛肉,要是没有重口味的调料,肯定不好吃。
有些泄气的张蔚顶着老厨师戴维不满的目光,带着一丝期待去看厨房里原来有的调料:
麦芽醋,闻了一下只有一点点酸,勉强可以当醋用。
然后越看越失望,海盐、黑胡椒、黄色的芥末酱、糖浆,另外还有两款棕色的酱,闻起来有发酵的味道,还带点甜味。
就这些调料指望能做出她想象中的美味的兔肉不异于天方夜谭。
不过看着那旁边的一罐罐粉末,好像是香料,或许奥尔良烤兔倒是可以试一试……
尴尬的是这些原料的单词张蔚也只认识一两个,她只能又回房间去查单词,所幸发现香料里有百里香、罗勒、干芥末、大蒜粉、姜粉等,闻着味道跟她以前用过的也相差无几,所以总算能调配奥尔良腌料了。
看着被剥了皮的白花花的兔子,张蔚开始指挥贝蒂开始动手了。
经过给兔肉按摩、腌制,最后放到烤箱烤制,忙活了一个下午,到晚上的时候,张蔚指导完成的奥尔良烤兔上桌了。
去掉了头和四肢、内脏的兔子被烤地金黄,看起来像一只火鸡,女佣给大家都分了一些。
张蔚看了一圈,感觉大家都不太敢动手,她自已用叉子叉了一块吃,嗯,还行。
虽然没有鸡肉嫩,不过味道和她之前做过的奥尔良烤鸡也没有特别大的区别,她觉得比在英国吃的很多菜都好吃了。
接着大家也陆陆续续的开始尝试。
“薇拉,我觉得你一定有做美食的天赋,完全吃不出来这是兔子肉,我觉得像火鸡,味道还不错!”莱达夸奖道。
听完他说的话曼尼才小心翼翼的品尝起来,咬了一口发现确实没有什么奇怪的味道才继续吃。
看着旁边餐碟里纹丝不动的烤兔肉,张蔚没想到,最不能接受的竟然是纳米尔……