苏雨把店里刚才王柱子买来的两只活鸡抓手里,动作利落地抹脖子,拿了个碗接血,再拔毛处理。接着剖开鸡腹,取出内脏放碗里,再把鸡屁股切了放一边。一旁的衙役一开始看到苏雨动作熟练得不像个无知村妇,还惊讶了一下。后来看到她把内脏都留着,就知道她没做过贵人的饭食,贵人都是不吃内脏的。连这都不知道,这胖子肯定比不过经常去贵人府上做吃食的李大厨。苏雨把内脏也处理清洗干净后,迅速切好配料,起锅烧油。
此时的苏雨还不知道等会比赛会来多少人,她只顾着写菜单董掌柜安排人备菜。
芙蓉酒楼和李大厨应了她的挑战。
不应肯定是不行,一个名不见经传的小厨子挑战阳川府厨师比赛魁首,不应下来就摆明了怕输。
当然,在芙蓉酒楼和李大厨眼里,这也正合他们意。
正大光明打败客来面馆,给芙蓉酒楼铺路。
以后主街就一家酒楼独大!
泉通镇作为宁溪县县城,主街客流量不言而喻,客来面馆只做面条都赚得不少,芙蓉酒楼能一家独大的话定能赚得盆满钵满。
正当两边都在准备时,突然人群外一队衙役过来,后面跟着一抬轿子。
“县令大人到!”
人群立马分开,让轿子进来。
“怎么一个厨艺比赛还惊动了县令大人?”
“是啊,听说最近县令大人还为什么事烦心,怎么有心思来这?”
“别说了,县令下轿了。”
吴县令穿着官服下了轿,董掌柜非常有眼色地端了把椅子给他坐。
“吴县令,怎么小小比赛还惊动了您来?”
吴县令坐在椅子上,“我不来还得了,你看你们这搞个比赛,主街人多得都水泻不通了。”
董掌柜点头哈腰着说“是”,然后看着衙役把人群赶到主街的一边,留出半条路来便于通行。
接着芙蓉酒楼的掌柜也出来迎接胡县令,“吴县令,您大驾光临,真是我芙蓉酒楼的荣幸!”
“有您在,这比赛出不了任何岔子!”
芙蓉酒楼的掌柜拍马屁比董掌柜厉害得多,加上吴县令本就带着“任务”而来,很快就和芙蓉酒楼掌柜一来一回中确定比赛的项目。
“这样吧,既然你们是厨艺比赛,那就不要只比面条。”
“就比全鸡宴吧。”
人群顿时一阵交头接耳。
“什么是全鸡宴啊?”
“全鸡宴就是李大厨拿厨师大赛魁首的菜品!”
“什么?那这岂不是特意为李大厨准备的题目吗?!”
“嘘——贵人们的心思岂是你我能揣测的!
“那全鸡宴一般都做什么菜啊?一整只鸡吗?”
“不是,就是一只鸡为主材,你凭本事看能做出多少菜品,还要做得好吃。”
“那这也太难了。看样子客来面馆输定了。”
“本来客来酒楼也没赢面啊,李大厨可是阳川府厨师大赛魁首,要是能随便被人赢了,不就是打阳川府的脸吗?”
“也不知道哪里来的厨子,胆子真大敢挑战李大厨。”
“就是,要不是李大厨顾念客来面馆东家赏识之恩,拿了魁首早就可以去阳川府当大厨了,还用在这憋屈?”
人群里的声音董掌柜也听到了,他脸色很难看。
虽不明白为什么县令会出这样的比试题目,却也知道芙蓉酒楼占尽了上风。
这情况,苏姑娘能行吗?
董掌柜不敢反驳县令,只好应下,赶紧去后厨找苏雨。
“苏姑娘,不妙了啊!”
说着把县令来了且换比试题目的事全倒了出来。
董掌柜越说越慌,说完抬头,却见苏雨脸上没有丝毫波澜。
“苏姑娘,你这……”
苏雨邪魅一笑,反而更兴奋了。
“董掌柜,准备好给我三十两银子工钱吧。”
董掌柜:?
外面的人群和纷扰苏雨一概不管。
也不用提吴县令所谓的‘防止作弊’安排过来看守在后厨的衙役们。
苏雨把店里刚才王柱子买来的两只活鸡抓手里,动作利落地抹脖子,拿了个碗接血,再拔毛处理。
接着剖开鸡腹,取出内脏放碗里,再把鸡屁股切了放一边。
一旁的衙役一开始看到苏雨动作熟练得不像个无知村妇,还惊讶了一下。
后来看到她把内脏都留着,就知道她没做过贵人的饭食,贵人都是不吃内脏的。
连这都不知道,这胖子肯定比不过经常去贵人府上做吃食的李大厨。
苏雨把内脏也处理清洗干净后,迅速切好配料,起锅烧油。
她不知道李大厨擅长的全鸡宴是哪些菜品,只知道她以往在现代时琢磨过一只鸡的一百种吃法,保证和这时代的不同,且味道足够好!
因为全鸡宴要求不得少于五道菜,所以准备了两只鸡,保证每道菜份量都够。
苏雨很快把鸡分成不同部位,鸡胸肉、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡脖、内脏,各放一边,剩下的鸡身体剁成了两半。
由于心中有菜谱,加上配料都准备好了,在要求的半个时辰内,苏雨做出了六道菜品。
此时外面等在店外的人群虽然等了很久,但由于芙蓉酒楼和客来面馆都准备了一些小零嘴分给他们,倒也没有不耐烦。
有赌馆的人过来现场就开了小型赌盘,让大家下注。
赌注不大,吴县令权当没看到,只让衙役注意别闹出事。
比赛规定的时辰将至,芙蓉酒楼的小二们率先端着菜品流水般出来,一一摆放在店外已准备好的展示桌上。
菜品都用罩子盖着,既保温又能保持神秘,等待一个个揭开。
李大厨已经出来,客来面馆还没动静。
人群开始躁动起来。
“客来的厨子该不会是跑了吧?怎么还没出来?”
“不知道啊,说不定在躲着哭呢。还好我押的是李大厨。”
“我也押的李大厨,今天准能赢点银子回家去。”
“时间快到了,再不出来要算输了诶!”
“……”
很快,随着“铛”的一声,衙役见客来面馆还没人出来,再等了一小会还没看到人,开口就准备宣布结果:
“时间到!客来面馆输……”
一道清脆的女声打断了衙役的话,“谁说客来面馆输了?”
接着就有两个小二用托盘端出六道菜,还有一个超级大的盆在董掌柜手里抱着,不知道装的什么。
最后出来的是一个肥胖的女人,脸上蒙着个白色的布料,只看得到眼睛大而圆,眼神清澈。
“这就是客来面馆的厨子?这也太胖了,还蒙着面,肯定很丑。这种人做出来的东西能吃吗?”
“看着都恶心,怎么吃得下她做的东西。”
“看来李大厨说的是真的,要不是他留下麻辣拌面的菜方,这种死胖子怎么可能做得出那么好吃的面条!”