前几年的孤儿院里很穷，穷到大家经常吃的都是一些便宜饭菜。诸如白菜的各种做法，白萝卜的各种做法，南瓜的各种吃法等等。也就只有逢年过节的，大家才能勉强吃一顿饺子。所以对于孤儿院里的孩子来说，饺子于他们而言，是一种特殊的存在。更别提，今天的饺子馅儿，赵师傅还准备多来点儿不同的口味呢。比如：鲜虾馅儿的，芹菜猪肉的，素三鲜的，鲅鱼馅的，莲菜大肉的，茴香肉的，羊肉胡萝卜馅儿的，鸡肉冬菇的。
为了庆祝小辉平安归来，中午，食堂准备做饺子和鸡腿。
饺子的话，袁园准备带着小家伙们和赵师傅一起包。
孤儿院里的孩子往日里不少干活。
他们对于包饺子这种大型活动尤其感兴趣。
包饺子既能跟大家待在一起玩儿，又能享受那种等待饺子成熟的期待感。
最重要的是，他们真的都很喜欢很喜欢吃饺子。
前几年的孤儿院里很穷，穷到大家经常吃的都是一些便宜饭菜。
诸如白菜的各种做法，白萝卜的各种做法，南瓜的各种吃法等等。
也就只有逢年过节的，大家才能勉强吃一顿饺子。
所以对于孤儿院里的孩子来说，饺子于他们而言，是一种特殊的存在。
更别提，今天的饺子馅儿，赵师傅还准备多来点儿不同的口味呢。
比如：鲜虾馅儿的，芹菜猪肉的，素三鲜的，鲅鱼馅的，莲菜大肉的，茴香肉的，羊肉胡萝卜馅儿的，鸡肉冬菇的。
白菜和萝卜大肉的馅料赵师傅没准备弄。
通过观察他也算是发现了，虽然孤儿院里的孩子们几乎不挑食。
但大家可能是以前饿怕了，几乎所有人都对肉类食材情有独钟。
白菜白萝卜这种东西，他们以前吃的太多了。
并没有那么喜欢。
只是单纯的不讨厌罢了。
既然今天是个值得庆祝的日子，那他自然要准备点儿大家都喜欢的了。
食材嘛，也都是今天早上鹿院长让人新送来的。
“赵师傅，我打算开个直播，一会儿会把你拍进去，可以吗？”袁园走过来问着。
“行啊，就是……我也没直播过，一会儿我都不知道说啥啊。”赵师傅有点儿紧张。
“没事的赵师傅，你忙你的就行，什么都不用管。”
“我之前预告过了，今天开直播的话，会用咱们孤儿院的官方号码开。”
“一会儿在那边放个三脚架，然后大家该干嘛干嘛就行。”
“那就好。”赵师傅一听，顿时放下心来。
很快，三脚架架好了。
直播设备准备好了。
直播开始了。
袁园先是招呼着孩子们擦桌子，洗手。
在这个过程中，她还不忘顺便教孩子们几句儿歌或者生活顺口溜。
而厨房那边的赵师傅则开始准备各种馅料。
鲜活的上好大青虾赵师傅处理的得心应手。
他一手拿捏住虾头，另一只手中握着细小的牙签。
从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处，刺啦一挑，再一拉。
瞬间，一条完整的黑色虾线被他挑了出来。
他又开始动作熟练的准备挑第二个。
“咦，赵爷爷，你这是在做神马？”苏桃好奇的围过来蹲在一旁，盯着他的动作问。
“我在挑虾线啊，虾线就是虾的肠道和消化腺，里面可能存在泥土和食物残渣，容易滋生细菌，而且还会有寄生虫和真菌。”
“所以我们在吃虾之前，得把这条黑色的虾线剔除掉才行。”赵师傅耐心的讲解着。
“细菌？我知道，袁老师讲过啦，若是吃饭前不洗手，就容易把细菌吃进肚子里。”
“一旦那样的话，我们就会肚子疼，还会生病。”
“一生病，就不能吃好吃的饭菜，只能喝白粥了。”
“若是生病太严重的话，连水都不让喝呢，老惨了！”苏桃萌哒哒的声音中带着几分认真的味道。
刚刚跟小辉聊天的时候，小辉就说啦。
他刚做完手术的时候，就不能吃东西的，超惨。
不像其他人，可以待在孤儿院里天天吃赵爷爷做的各种各样的好吃的。
她发誓，她一定要好好听话，坚决不生病。
“呵呵，对的，你们要多听小袁老师的话。”
“嗯呐，我超听话的！”
苏桃这话刚说完，就听到不远处传来了小袁老师的声音。
“桃子，你怎么一个人跑到厨房那边去了？”
“唔，袁老师，我的活儿都干完啦，我想帮赵爷爷的忙，所以就过来了。”苏桃吐了吐舌头，站起身开口解释着。
“那行，你就在那边帮忙吧，记得，做任何事情都要用心哟。”
“嗯呐，放心吧袁老师，我保证不捣蛋！”桃子说的超大声。
【哈哈哈哈，这个小姑娘真的好可爱啊！】
【我知道她，她是个小吃货，最喜欢赵师傅做的各种美食。】
【你们都在关注水灵灵的小姑娘，只有我在关注大厨手中的青虾嘛？】
【我凑，这大青虾在哪买的啊，看起来真的超大超新鲜啊。】
【我震惊的是，赵大厨挑虾线的动作也太快，太丝滑了吧？】
【9494，我之前自己在家处理虾，差点儿把我处理yue了，太难了！】
【在线求一个挑虾线绝招。】
【……】
直播间里已经汇聚了五千多在线观看人数了。
大家兴奋的刷着屏，看着热闹。
“嘿嘿，赵爷爷，你教我挑虾线吧，我给你帮忙哦。”
“我是被我们袁老师批准过来帮忙的！”桃子此刻说话格外的有底气。
“桃子，你先试着用手去捏青虾，看你会不会害怕它？”
“我才不怕呢，不信你看。”
桃子左右手同时开弓，一手捏一只。
那青虾大的，她一只手都捏不住。
“好，既然不怕的话，那我现在教你。”
因为顾忌到了桃子是小孩，所以赵师傅从一旁拿来了厨房剪刀。
他先用剪刀把青虾虾头上那硬硬的虾腔剪掉了，生怕一会儿不小心扎到小姑娘的手。
然后，才递给她一个牙签，开始慢动作指导。
等他的分解慢动作结束后，一根黑色的虾线成功被挑出来。
而桃子那边，虽然有些不熟练，却也十分成功的将黑色的虾线抽了出来。
“赵爷爷你看，我成功了！”
“桃子真棒！”
“一般般啦。”
“赵爷爷，桃子，我也过来帮忙。”
“我也来。”
很快，又有几个小孩走过来蹲在一旁帮忙。
赵师傅照单全收。
他手速极快的捏着剪子咔咔把虾头那块剪掉，然后慢动作分解，再给大家教了一遍。
有的孩子不如桃子聪明，第一次没有学会，又不死心的开始尝试第二次。
这时候，桃子就开始在一旁指导了。
“哎呀，刚子哥，你找错位置啦，是这里！”
“哦哦，我再试试。”
被叫做刚子哥的男孩一连试了三个，第四个才终于一根全部挑了出来，完全没断。
只不过，不知道是因为手劲没使好还是其他，他好不容易挑出来的那条黑虾线，竟是一下子飞到了对面那小孩的脸上。
“哈哈哈，刚子哥，你把虾线甩到超姐脸上了。”
“超姐对不起对不起，我真不是故意的！”
“那所以，你是有意的，嗯？”对面的超姐对着刚子呲牙。
“对对对，我作证，刚子哥肯定是有意的。”桃子煽风点火。
“不是，真不是，桃子你别瞎说。”
“超姐来，我给你擦掉它。”
“……”
大家虽然在口头上玩闹，但是手中的动作却是一点儿都没停。
反而越来越熟练，越来越快。
虾线很快挑完了。
赵师傅把挑好虾线的虾子又洗了一遍后放进了冷冻室里。
“赵爷爷，为什么要把虾虾冻起来呀？我们不是要包饺子的嘛？”桃子好奇追问。
“这个虾放在冷冻里冻上五到十分钟的话，虾壳会特别好剥，一秒一个。”
“当然，这也算是我的个人习惯。”
“有的人处理虾时，喜欢先用剪子给虾开背，然后剥皮去虾线。”
“哦哦，那接下来干什么呀？”
“接下来，剁猪肉馅儿，调制馅料，这个是饺子好不好吃的关键~”
