“行了行了,你别包了,这是拿来卖的,你要是真的想学包饺子,等咱们去城里了,让你姐再教你。”白母坐在一旁看不下去。白月霜不搭理她,但是还是放下了饺子皮。她站起来往外走,在漆黑的院子里伸了个懒腰。身后有人跟出来,是白父。“你妈没有坏心思。”“爸,当年那事你也是知道的,但是你们肯定不知道,那天之后我回了学校,那个女人又跑到学校去找我,想要强行带走我,要不是当时门卫发现不对,我都被她带来的拖走了。是我老师知道情况之后,跑出来说要报公安她才跑了的。”
“霜妹子?”
村长看白月霜发呆,轻声唤道。
“村长伯,我们明天中午回来的时候搬家,村长伯能不能借村里的板车给我用?如果有人问起,就说送我去坐车。”白月霜收回思绪,看向村长笑道。
“行。”村长应下来,却有些狐疑的看着她。
他怎么感觉,刚才的白月霜,身上冒出了那种寒气呢?
第二天凌晨三点多,大伯就出发去拿猪肉了。
三十斤肉,花了二十六块钱。
猪肉跟米粉拿回来的时候才凌晨三点半,可是一家人已经都起床,开始和面跟准备今天要出摊的东西。
大伯负责剁馅,白月霜跟白母一个准备新鲜的白菜,一个切酸菜。
白父则去挑水。
一家人忙得热火朝天的。
面粉足足用了两大袋子,还好昨天堂姐又去村子里买了一些回来。
都是自家种的小麦磨的粉,过了好几次筛,杂质全部没有,只有细腻的小麦粉。
和面是大伯和的,男人力气大,将面和好,醒好之后再揉,一定要揉到表面光滑,这样面皮才劲道,不容易把皮煮破。
这种天气,做熟的饺子容易坏,所以一家子必须加快速度,在五点半之前把生饺子做好,再多撒点面粉防粘。
猪肉馅剁好,加入蛋清,加入挤压过水分的白菜,一边搅拌,一边分次加入适量放凉的白开水,最后一次加水的时候再放盐,这样,白菜猪肉饺子馅就算做好了。
当然,这些程序都是堂姐亲自上阵。
酸菜猪肉馅就没有那么多的步骤,只是在剁猪肉馅的时候已经加入适量盐,再把酸菜的水分挤干净,跟猪肉搅拌好就行。
酸菜本身就有它独特的味道,再加其他的东西只会影响饺子本身的口感。
白月霜……她不怎么会包饺子,堂姐厨艺技能点满,那白月霜就只会炒个青菜,炒个蛋炒饭,确保熟的那种。
上辈子为了挣钱奔波,基本是早上煮鸡蛋,晚上煮鸡蛋,中午吃食堂。
那时候囡囡找了个寄宿幼儿园,一天三餐都可以在幼儿园里吃。
后来,囡囡大一点,她的工作也渐渐稳定,但是工作的地方却提供一日三餐,虽然食物不怎么样,就是水煮菜之类的,但是能吃就行。
囡囡上高中的时候,堂姐也找到了她,那时候堂姐为她做饭,再然后……
白月霜想到上辈子堂姐为了护着她跟囡囡被雷为民推下马路,落得下肢瘫痪的下场,眼睛就有点疼。
她低下头,看着凹凸不平的地面,在抬头的时候,眼睛一片坚定。
过去了都过去了,这辈子一定要反过来照顾堂姐。
“姐,教我包饺子吧。”
“行呀,以前说教你,你总是没空,今天反正要包这么多饺子,让你包坏几个也没啥,咱们自己当早餐吃。”堂姐果然是大咧咧的性格,说的话真的很容易得罪人。
白月霜却是笑笑,看着大伯把面团擀成饺子皮,那个一个,学着堂姐的样子包饺子。
第一个,勉强看得出来是个饺子,只是下锅的时候会不会散就不知道了。
堂姐扫了一眼,夸道:“包的不错。”
白月霜眼睛亮了!
第二个,胖嘟嘟的饺子像个吃得饱饱的小胖子挺着肚子坐在那里。
堂姐笑笑,没有说话。
“行了行了,你别包了,这是拿来卖的,你要是真的想学包饺子,等咱们去城里了,让你姐再教你。”白母坐在一旁看不下去。
白月霜不搭理她,但是还是放下了饺子皮。
她站起来往外走,在漆黑的院子里伸了个懒腰。
身后有人跟出来,是白父。
“你妈没有坏心思。”
“爸,当年那事你也是知道的,但是你们肯定不知道,那天之后我回了学校,那个女人又跑到学校去找我,想要强行带走我,要不是当时门卫发现不对,我都被她带来的拖走了。是我老师知道情况之后,跑出来说要报公安她才跑了的。”
四周黑漆漆的,只能够听见早起的青蛙的蛙鸣,以及偶尔发出的虫鸣声。
白月霜的声音空灵缥缈,似乎是从很远的地方飘来一样。
“你怎么不跟咱们说呀?”白父震惊良久之后问道。
“那时候你不是跟我妈吵架吗?”
堂姐发现白月霜偷偷躲着哭的时候,并不是她成绩差,而是被小姨给吓坏了,而那时候白父跟白母也因为小姨那件事情吵架,这让白月霜更加不敢开口。
那时候她其实思想还不成熟,只以为一切都是她的错,因此加倍努力的读书学习,就是为了考个好名次让家人开心一点。
直到重活了一回,白月霜才知道,有些事情她不说,别人永远不会理解。
所以这一次白母直接想到小姨,她就忍不住了。
她必须让白母知道,有些伤害一旦造成,并不是随着时间的推移就可以消散,至少在她这边不可以!
“月霜啊,这事我会跟你妈好好说说。”白父的语气中带着愧疚。
白家的两男人虽然话少,看起来也没有决策性的能力,可是他们是真的爱家人,也绝对是个有担当的男人。
以前不知道就算了,现在知道了,就不可能让白月霜一个人承受那些。
“爸爸……”白月霜委屈的搂住白父的脖子,靠在他的肩膀上。
她有人疼爱,有人护着,真好!
饺子包好之后,绝对超过五十斤,但是一家人都没有计较这个。
包好的饺子用面粉挨个滚了一下,再放进用滚水煮过,暴晒干净的纱布上。
那种来晒菜干的竹编筐子也同样用热水烫过晒干,放进箩筐中,一层竹编筐子放一张纱布,纱布上放滚过面粉的饺子,再继续重复这样步骤放第二筐饺子,这样装饺子就不会被压坏。
直到准备的箩筐都用完,才勉强放完。
几十斤的东西,对于常年劳作的白父大伯来说,自然轻松就能够跳起来。
只是这些东西不能挂在车子后面,到镇子上车站的时候,还特意抢了最先上车的位置把箩筐放进车子中。
为此还多交了两毛钱,可把白母心疼坏了。
“满满!等送到了就轻松了!”堂姐安抚白母。
饺子送到了,她就能够拿尾款,好几十块钱呢!