香椿一般在初春发芽，头一波采摘的香椿称头茬椿芽，头茬椿芽不仅肥嫩而且香味浓郁，是最好吃的。喜欢吃的人非常喜欢，不喜欢的人觉得这个味道很臭，叶青青则是能接受，但是不是特别喜欢的。不过村里的人不喜欢这个味道，而且做这个菜费鸡蛋（叶青青觉得这才是主要原因），很少人摘香椿回去吃。刚好便宜了叶青青她们。叶青青数了一下，附近一共有5棵香椿树，够他们摘上十天半个月的，就是可惜没有看到香椿幼苗。叶母和叶老太太一人拿着一根长竹竿，竹竿最顶部开着一道口子。
叶老爷子和叶青青将完好的春笋都送去了李家饭馆，但是家里还有几十斤被挖坏的笋子。
这些笋子虽然不好看，但是切洗干净后味道一点都不差的。吃过早饭后，叶老太太和叶母一起处理这些竹笋。
叶老太太将竹笋剥壳，坏的地方切掉只留下完好的笋肉，叶母将竹笋切成长条。
家里的小菜快吃完了，这些笋条全部做成酸笋，刚好可以续上。
叶母将专门腌小菜的大缸搬了出来清洗干净，做酸笋的大缸千万不能沾油。
而且最好是用开水烫洗干净，然后放到阳光下暴晒。
叶老太太则将从后山提回来的山泉水煮开，然后把柴火取出来，让山泉水晾凉。
两人一一将笋条放入缸子里，倒入煮开晾凉的山泉水，一般3天就会有酸味，5天就可以吃到美味的酸笋了。
将笋条腌制好后叶母回房做绣品，而叶老太太则去后山打猪草，家里还有六头嗷嗷待哺的小猪呢。
这些小猪崽子比刚接回来的时候能吃多了，每天都要吃上满满一筐的红薯外加好几筐的猪草。
叶老爷子和叶青青回到叶家的时候，家里静悄悄的。
“娘，我们回来啦，有一个好消息哦！”
“你娘估计在房里做绣品，不要打扰她了。你奶奶应该是去后山打猪草，我们直接去后山挖野菜吧”
“什么好消息？”叶母听到声音已经出来了。
“大大的好消息，我今天一早去后山摘了一些野菜给王掌柜，王掌柜说要收野菜呢。”
还是她机灵，野菜不用自己种还不要成本，哪里找这等好买卖。
“这野菜也能卖钱呀？多少钱收的？”平时家里种的菜李家饭馆都是不收的，没想到居然会收这野生野长的野菜。
“要25斤水芹菜，荠菜、野葱、香椿各10斤，香椿15文一斤，水芹菜、荠菜和野葱2文一斤。”
叶母经常去秀坊卖绣品，算数非常好，马上就算出这菜钱居然有240文，而且还只是一天的菜钱，心里不禁有些吃惊。
“要的量可不少呢，后山能不能摘到这么多的野菜？”这到嘴的鸭子可不能让它飞了。
“没问题，后山我可熟了，哪里有野菜我都一清二楚？这个事情就交给我吧，保证完成任务，不过要是有点零花钱那就更好了。”
话虽然是和叶母说的，但是叶青青眼睛直勾勾盯着叶老爷子。
没办法谁让叶老太太是家里的老大呢，只能让叶老爷子吹吹枕边风。
“还是你的主意好，这次记你一个头功。我跟你奶申请，奖励你20文，后面每送一次野菜给你5文作为奖励。怎样，够意思吧！”
叶老爷子和叶老太太虽然平时勤俭节约，但也不是抓着银子不放的人。
叶家里有规定，对叶家有贡献的人都可以获得相应的奖励。
“够意思，您记得和我奶说呀。”赚钱好难的，她绣一张帕子才18文，而且要绣3天才能完成一张帕子。
叶青青突然想到什么，两眼放光。“10斤香椿就有150文，要是能在菜园种香椿就好了。”
“好啦，钱串子，我们走吧。”叶母给叶青青拿了一顶帽子，又将叶青青常用的小背篓递给她。
“后山的香椿树都长得比较高，带根竹子去吧，不然不好摘。”叶青青想了一下，又去拿了一根长长的竹竿。
三人快要走到后山时，刚好碰到往回走的叶老太太。
此时的叶老太太身后背着一个巨大的背篓，双手各提着一个大背篓，三个背篓都是满满的猪草。
“老婆子，你年纪也不小了，就不能悠着点吗，别把老腰给闪了。不然你就先放，等我回来再过来拿也行。”
叶老爷子赶紧接过叶老太太手上的背篓放在地上，又将背上的背篓拿下来背到自己身上。
“你这糟老头子，什么叫年纪也不小了，你年纪才大呢，我身子好得很。”
叶老太太也才四十多岁，叶家烦心事少人又养得好，看着就比同龄的妇人年轻不少。
“你这老婆子，说你还不愿意了，猪草我给拿回家去。你和青青他们去挖野菜。”
“挖什么野菜？家里还有呢。”叶老太太一脸不解的看着叶老爷子。
“奶奶，我跟你说…”
叶青青一边兴高采烈地说着，一边手舞足蹈地演着，等她把事情说完都累出了汗来。
叶老太太拍了拍叶青青的小脑袋“哈哈哈，这小机灵鬼，都是随了我。”
“那可不是，奶奶您可是桃花村最最聪明能干的奶奶，您是家里的定海神针，叶家没你可不行。”
叶母看着叶青青这小狗腿子和叶老太太相互吹捧，乐得都笑出了声来。
“青青这聪明的小脑瓜像我，而且随了你这心灵手巧的劲，不错不错，都是挑的优点来长的。”
叶老太太看着一旁偷笑的儿媳妇，忍不住又夸了起来。
“奶奶，你说能不能在菜地里种香椿呢？15文一斤呢，要是种上十棵八棵的，那就发财了。”
“这倒是个好办法，既然都能种菜，那香椿肯定也可以种的。晚点我们去找找，看能不能找到香椿苗，挖点回家种。”
三人来到上次摘水芹菜的小溪，香椿喜欢生长在阳光和水分充足的地方，在后山的小溪附近就有几棵。
香椿一般在初春发芽，头一波采摘的香椿称头茬椿芽，头茬椿芽不仅肥嫩而且香味浓郁，是最好吃的。
喜欢吃的人非常喜欢，不喜欢的人觉得这个味道很臭，叶青青则是能接受，但是不是特别喜欢的。
不过村里的人不喜欢这个味道，而且做这个菜费鸡蛋（叶青青觉得这才是主要原因），很少人摘香椿回去吃。刚好便宜了叶青青她们。
叶青青数了一下，附近一共有5棵香椿树，够他们摘上十天半个月的，就是可惜没有看到香椿幼苗。
叶母和叶老太太一人拿着一根长竹竿，竹竿最顶部开着一道口子。
香椿幼枝卡在口子上，将竹竿用力一拧，就将香椿摘下来了。
叶母和叶老太太挑着先长出来的香椿摘下来，这些大片的叶子再tຊ不摘过两天就老了，后面长出来的可以留着晚点再摘。
叶青青个子小叶母不让她摘香椿，只能蹲成小小的一团，默默在一旁挖野葱。
等叶母和叶老太太摘好香椿，一旁的叶青青也挖好野葱了。
“这水芹菜多的是，而且摘起来也不费事，明天一早过来摘也行。”
水芹菜名字里都带了水，是生长在有水的地方的，一般在小溪边上或者水田附近都可以找到水芹菜的身影。
水芹菜长得快，就算每天村里的人都过来采摘，第二天又会重新长出来，是村里最常见的野菜了。
等到夏天的时候家家户户的小菜园都长出来了，这些水芹菜就变成了叶家几头宝贝肥猪的盘中餐，每天都要吃上七八筐才够。
叶老太太看天色不早了，赶紧带着叶母和叶青青去挖荠菜。
荠菜生长的地方离小溪有点距离，等三人挖完野菜回到家天都快黑透了。
不过这样也好，没人知道他们挖野菜去卖了。
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