程小芸满脸疑惑，又禁不住有些警惕。都是些地痞流氓，难道还指望他们大发善心不成？赵磊仿佛看透了她的想法，冷哼一声道，“别给自己脸上贴金，我只不过是教育手底下的人。”程小芸似信非信，“不管你出于什么目的，我还是要谢谢你。”她不只嘴上说说，还盛了一盘刚炒好的麻辣吸波螺放到赵磊面前，还不忘教他如何食用。赵磊并没有把这小小的海鲜放在眼里。可当他尝到了螺肉之后，彻底沦陷了！开始一只接一只的嘬螺，埋头苦吃。
程小芸按着记忆中的路线，找到了那一片长满生蚝的礁石。
礁石上密密麻麻，生蚝是一个挨着一个，看着比上次还长大了不少呢！
她满心欢喜，像发现了宝藏一般。蹲下来，从木桶中掏出了一把镰刀。
在市场上转了一圈，就属这个最趁手了。
她试着力度，将镰刀的尖端敲进生蚝的外壳里，再利用弯头的弧度向后一拉，坚硬的外壳就被撬开了，露出里面柔软白皙的生蚝肉来。
这时候就不能用镰刀了，不然会破坏生蚝完整的形状。
程小芸掏出一个小勺子，将生蚝的那一小块闭壳肌和外壳一点点分离，就得到一只完整的蚝肉了。
她将蚝肉托在手中，有半个手掌那么大！
没想到野生的生蚝也这么肥，看来已经生长在这儿好几年了，都没有人来挖。
程小芸一个一个耐心的连敲带挖，都不觉得厌烦。
一种莫名的富足感油然而生，是后世微博涨粉都比不上的快乐。
就这样“叮叮当当”，直到太阳快落山，她才停下来擦了擦额头上的细汗。
为了保持生蚝的新鲜度，程小芸将它们拴在井绳上，摇到井水里镇上，当做天然冰箱用。
第二天一早，又从井里将生蚝摇了上来。她带了两桶海胆、一桶吸波螺还有一桶生蚝。总共四桶海鲜，全都用麻绳捆在了架子车上。她推着就向县里进发。
有了这架子车，不但东西装的多了，还省了不少力气。程小芸被扁担磨破的肩膀，终于能歇一歇、养一养了。
她早早的就到了摊位上，因为今天她要在食客来之前，熬制“蚝油”！
灶上慢慢生着火，她拿出两个个大盆挑起了生蚝。
大的挑到一个盆里，小的挑到另一个盆里。
又碎又小的生蚝卖相不好，就拿来熬蚝油，而又肥又大的，就留着一会儿做菜。
等挑完了，那边的火也生好了。
锅中不用放水，直接将小生蚝全部倒进去。随着大火加热，生蚝会自己析出水分来。接着慢慢熬煮，直到蚝肉变得干瘪，就用笊篱全部捞出。
剩下一大锅的蚝汤要再进行煨煮，这个时候就要守在锅边不断搅拌了。经过水分的慢慢蒸发，神奇的事就发生了。
原本一锅奶白色的液体，逐渐变成了焦糖色；从清稀的水状变成了浓稠的糊状。
最纯天然，毫无添加的蚝油，就制成了！
程小芸取过一个早就准备好的玻璃瓶，将成品一点点灌装了进去。不过要等彻底晾凉才可以封瓶，不然蚝油就会变质。
那么一大锅的蚝汁，最后只熬成了半瓶的蚝油。全都是精华啊！
她没有立刻刷锅，利用锅底剩下的蚝油，又做了一锅麻辣吸波螺。
那味道，鲜得直顶天灵盖！
程小芸正自顾自地陶醉在自己做的美味中，一个不速之客却来了。
“小娘们挺有本事啊，连我们老大都能搞定！”
江辉不知何时来了，拿起吸波螺想尝尝，却半天不得要领。
程小芸看他出糗，强忍着笑。一双眸子就显得愈发的动人明艳。
江辉转头看到时，人都呆了。
他忘了老大的耳提面命，着了魔似的拉住了面前的美人。
程小芸刚要挣脱，余光却瞥见身后的一抹身影，立刻改变了套路。
“江大哥，求求你放过我吧！你们老大不是嘱咐过，让你别再为难我了吗？”
她一边说着，一边楚楚可怜地低泣，那梨花带雨的娇弱模样，更搞得江辉心痒难耐，忍不住大放厥词。
“老大？他现在不在，我就是这里的老大！”
“看来有些人根本没把我放在眼里啊！”
一个低沉的声音在他身后想起，江辉心中一凛，暗叫不好。
转过头，果然正对上了赵磊狠戾的双眸。那浑身透着的一股子冷意，让他在夏日的太阳光底下打了个寒颤。
“老大，我这人就爱吹牛B，你千万别当真啊！”江辉急忙解释，生怕惹怒了赵磊。他那股不要命的狠劲，自己这辈子不想再见识第二回了。
“我这老大干脆给你当吧。”赵磊在桌前坐了下来，语气不善。
“别啊！您可千万别开这种玩笑！”江辉哭笑不得。
“赶紧滚！”赵磊一声令下，江辉像是被赦免了一样，立刻落荒而逃。
收拾完手下的兄弟，他转头看向一脸得意的程小芸。
“你刚刚的戏不错啊。”
就像那晚在婆家门前的一样精彩，他心里想着。
“你看出来还帮我？”
程小芸满脸疑惑，又禁不住有些警惕。都是些地痞流氓，难道还指望他们大发善心不成？
赵磊仿佛看透了她的想法，冷哼一声道，“别给自己脸上贴金，我只不过是教育手底下的人。”
程小芸似信非信，“不管你出于什么目的，我还是要谢谢你。”
她不只嘴上说说，还盛了一盘刚炒好的麻辣吸波螺放到赵磊面前，还不忘教他如何食用。
赵磊并没有把这小小的海鲜放在眼里。可当他尝到了螺肉之后，彻底沦陷了！开始一只接一只的嘬螺，埋头苦吃。
程小芸也忙起了自己的事。
她剁了一碗蒜蓉，又在里面加入小米辣、盐和少量糖调味，接着淋入几勺热油激出香味，再倒入酱油调成料汁备用。
又取过一个小砂锅架在灶上，放少许底油，将洋葱丝放到里面简单煸炒。
接着下入一把泡软的绿豆粉丝，再将一只只肥美的生蚝转圈铺在上面。最后，倒入刚刚调好的蒜蓉料汁，再不用加一滴水，盖上盖子，在灶上只需要焖煮几分钟就好了。
“什么味这么香？”
